Вафельница и домашнее мороженое

Купили вафельницу.
И миксер. Взбивать крем из сливок, к вафлям :)
Самые жирные сливки в магазинах - 20%. Пришла домой, погуглила - надо минимум 35 :(
Но я все равно попробовала взбить крем - из тех сливок, что есть -  а крем не вспухает - и всё тут. (сливки+сах.пудра+ванилин+желатин). Что же делать?
( Read more... )

Апдейт: вот еще нашла рецепт сливок для взбивания - как сделать из молока и масла:
( Read more... )