Колбаса №2

[slonikit]

Сделала то же самое, но из мяса, замоченного 3 дня назад :)
Еще отличие - сначала её в мультиварку (вот сейчас варится), а уже потом - в духовку.

Из остатков фарша, застрявшего в мясорубке, пожарила ребенку котлетку.
Очень вкусно... и страшно солёно!...
По вкусу готовой колбасы отпишусь позже, по мере готовности и остывания :)

Comments

[tatyana6930.livejournal.com]

Интересно, как на вкус... Я вот посмотрела ролики, что он там мясо замачивает три дня в растворе соли, подумала, что будет соленым фарш. Правда, шпик кладут несоленым.
У меня есть книга "100 рецептов домашней колбасы". Я делала по ней много колбасок. Не поверите, по вкусу больше всего понравилась колбаса с картофельным пюре. Было очень вкусно.

[slonikit.livejournal.com]

вот фарш и получился очень соленым, факт!
как на вкус - напишу ещё, она пока в духовке дозревает...

а что за рецепт с картофельным пюре? у меня была мысль тоже картошку как-то туда запихать...
делитесь, пожалуйста :)

[tatyana6930.livejournal.com]

Сейчас не дома, приеду домой, напишу Вам рецепт.