Яблочный пирог

[slonikit]

я тут хотела шарлотку забацать в стописятый раз, решила добавить ванильный сахар. по привычке на обороте решила его состав глянуть. А там рецепт!
Так что вместо шарлотки теперь готовлю пирог с пакетика ванильного сахара :). Муку беру рисовую, но это из-за диеты.
Рецепт:
3ст.муки растереть с 3 желтками (желтки я заменяю сметаной), 1 ст.сахара, щепотка соли, 300 г слив.масла (натерла на терке около 100 г) - все это растирается в крошку (делала ложкой).
Для начинки 1 кг кисло-сладких яблок натереть на круп.терке (очищала кожу), сбрызнуть лимонным соком, смешать с 4 ст.л. сахара.
3/4 крошки выложить на противень, смазанный жиром и посыпанный мукой, выложить яблоки, засыпать оставшейся крошкой.
Выпекать при 170 град. до золотистого цвета.

У меня притом что лентяйка получается быстро и легко. И на второй день он вкуснее - пропитывается начинкой :)