Колбаса №3. Куриная
Feb. 13th, 2014 02:36 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
slonikitЛюди, это ж объеденье!
Куриное филе, немножко свинины. Замочила на 3 дня, но для рассола брала то же количество ложек соли "без горки", пересол гораздо меньше.
Специи - 3 зубчика чеснока, черный перец и кориандр. Идеально.
Количество - в 3 раза меньше. Легче и быстрее работать.
Как же вкусно... А внутри попадаются "пузыри", наполненные бульоном... :))
Куриное филе, немножко свинины. Замочила на 3 дня, но для рассола брала то же количество ложек соли "без горки", пересол гораздо меньше.
Специи - 3 зубчика чеснока, черный перец и кориандр. Идеально.
Количество - в 3 раза меньше. Легче и быстрее работать.
Как же вкусно... А внутри попадаются "пузыри", наполненные бульоном... :))
