Безглютеновые кексы.

Я давно готовлю их, из рисовой муки. Иногда добавляю кукурузную. А сегодня оказалось, что они покончались. А я уже настроилась....
Поскребла по сусекам - и нашла гороховую муку (добавляю в суп иногда), да ещё - хлопья из кукурузы, но не те, которые быстрый завтрак, а другие: их варить надо, чтобы кашка получилась. В свое время я не нашла им применения, хоть и пыталась...

В общем, кексы получились на диво: румяные, внутри пористые, и время готовки - вместо 1 часа всего 30 минут. Рецепт:( Read more... )

Ням-ням :)